結良輪区Y U R A L I N K ・・日々ゆらゆら・・

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ワイン会 - MAISON Cache-Cache #4 23:05


久々の『MAISON Cache-Cacheのワイン会』へ参加。今回から、予約後に開催1ヶ月前の振込み制となり、ちょっと面倒。またユーロ高という事で、お値段もランチにしては良いお値段となりました。
最初におまけのシャンパンが出て、春っぽい冷たいスープから始まりました。
●フランス産ホワイトアスパラガスのスープ
●スズキのポワレ、サフランスース
二品目も春っぽい彩りのお魚料理。今回のワインはボルドー特集という事で赤が中心かと思っていましたが、半分は白でした。前夜にヘンな飲み方をしてしまい、今回ほとんど食べるほうに専念。このイベントの前夜に飲むのはアホでした。。。。


●フランス・ぺりゴール産プーレジョーヌ詰め物シャンピニオンソース
お品書きからは何が出るのか想像できず、中身は何か質問。プーレ=黄色い、ショーヌ=鳥、だそうです。
●Rouge et blanc デザートは綺麗な色の組合せ、赤と白と言う意味。今回はお料理が全体出来に塩気が多かった気がしたので、ここでちょっと一安心。塩が強いと思ったのは私だけかなぁ?それとの前日のお酒が悪かったのか。。。

ワインは全部で7種類出ました。
2003年ものはできが良いと言われていますが、シャトー・マルゴー2003は本当に美味しい赤でした★
1) G.H. MUMM NV
2) シャトー・クーアン 2003 白
3) レ・ザルム・ド・ラグランジュ 2004
4) シャトー・ロック・ド・ジャンリス 2004
5) シャトー・クーアン 2003 赤
6)シャトー・ランシュ・ムーサー 2003
7)パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー 2003

帰りに友達と三人で、英会話喫茶により久々に英語を話してみましたが、すっかり振り出しに戻っていた感じがします。聞くのはなんとかなっても、喋るのはやっぱり一番難しいなと思います。毎日使わないと言う事は恐ろしいことです。人は意識をしないと、忘れる事は得意。さてこれを止めるには。。。。日々努力でしょうかねぇ。ワインについても、少しは覚えたかと言えば。。。なんとなく場所や名称は覚えましたが、それぞれの特徴までは一致していない。ただただ、楽しく飲めればいいやという程度で飲んでるので、一生そのままかも。。。
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▽プーレ=黄色い、ショーヌ=鳥ではなく、プーレ(鶏)・ジョーヌ(黄色い)です。
では、Poulet Jaune...黄色いチキンって何でしょう。スイートコーンのみで放牧飼育されたニワトリのことをさし、確かに鶏肉の肌がとうもろこし(黄)色がかっています。
ささみ肉のようなぱさぱさ感がなく、甘味があり、しっかりした味わいで、煮込み料理になかなか合います。
▽ちなみに。ワインに赤、白、ロゼがあることは知られていますが、黄色いワインがあるのをご存知ですか。
Vin Jaune Arbois と言うワインでフランス東部アルボワ地方のワインで、AOCはArboisです。小ぶりのずんぐりした瓶に入っています。
▽ワインは名前と味や特徴が一致するようになると面白いですよ。おいしく飲んで、さらに楽しめます。
posted by degustation | 2007/05/03 11:31 PM |
毎月第一土曜日のワイン会、最近予約を取るのが難しくなり、次回の会は落選となってしまいました。残念です。。。
黄色いワイン、いつか飲んでみたいです。
posted by yuralink | 2007/05/05 6:30 PM |
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男なんですが甘いものが好きです 手抜きしつつも、メインははずしてないティラミスです
| ティラミス 作り方 | 2007/04/09 12:15 AM |
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